De volta.



Estive em mudanças. Outra vez.
Felizmente, continuo na mesma ilha!
Mudar de casa, trabalho e, aos poucos, tentar voltar à organização que eu gosto.
I'm back! :)



:: BOLINHOS DE PEIXE ::
[PT] serve 12 bolinhos, 15 minutos

250g de filetes de peixe
1 ovo
1 c. sopa molho sweet chilli
1 c. chá gengibre ralado
salsa fresca q.b.
1 pitada de sal

Colocar os ingredientes na Krups Mini Perfect Mix 9000 e picar tudo, dando 10 impulsos com o botão 1.
Fazer cerca de 12 bolinhas e colocar numa frigideira anti-aderente a alourar.
Servir com mostarda ou outro molho a gosto.


INSPIRAÇÃO "Fast, fresh, simple" de Donna Hay

Vacas felizes!



Por aqui é assim. Chuva, pastos verdes e vacas felizes!



:: MANTEIGAS AROMATIZADAS:: 
[PT] serve 2 manteigas, 5 minutos + 30 minutos no frio

:: MANTEIGA DE PESTO ::
1 embalagem de manteiga Terra Nostra
3 dentes de alho
2 c. chá de pesto
1 mão cheia de folhas frescas de manjericão

:: MANTEIGA DE PIMENTO ::
1 embalagem de manteiga Terra Nostra
1 dente de alho
1/2 pimento vermelho
6 metades de tomate seco

Deixar a manteiga amolecer à temperatura ambiente.
Picar os ingredientes e juntar à manteiga (com a ajuda de uma batedeira).
Fazer um cilindro com a manteiga e envolver em película aderente.
Levar ao frigorífico para voltar a endurecer.



:: PRODUTOS UTILIZADOS ::

Para levar.


A receita para o piquenique perfeito!


:: MUFFINS DE CHOURIÇO E BACON ::
[PT] 12 muffins, 1 hora

200g de chouriço e bacon
2 ovos
80ml óleo
150ml leite
250g farinha para bolos
sal e oregãos q.b.
molho cocktail e germinados de rúcula q.b.

[TRADICIONAL]
Ligar o forno a 180ºC.
Picar o chouriço e o bacon e reservar.
Com uma vara de arames, mexer os ovos, o óleo e o leite.
Juntar a farinha, o sal e os oregãos e envolver com uma espátula.
Por fim, juntar as carnes.
Distribuir a massa pelas forminhas de papel e levar ao forno até começar a dourar.
Servir com molho de cocktail e germinados de rúcula.

[BIMBY]
Ligar o forno a 180ºC.
Picar o chouriço e o bacon 3seg|vel3 e reservar.
Deitar no copo os ovos, o óleo e o leite e programar 2min|37º|vel2.
Juntar a farinha, o sal e os oregãos e programar 1min|vel espiga.
Por fim, juntar as carnes e envolver com uma espátula.
Distribuir a massa pelas forminhas de papel e levar ao forno até começar a dourar.
Servir com molho de cocktail e germinados de rúcula.

receita adaptada do livro base da Bimby

:: PRODUTOS UTILIZADOS ::

Um bolo para todos os dias.



"Passa uma borboleta por diante de mim
E pela primeira vez no Universo eu reparo
Que as borboletas não têm cor nem movimento,
Assim como as flores não têm perfume nem cor.
A cor é que tem cor nas asas da borboleta,
No movimento da borboleta o movimento é que se move,
O perfume é que tem perfume no perfume da flor.
A borboleta é apenas borboleta
E a flor é apenas flor."
Alberto Caeiro

[Um bolo simples, para todos os dias ou para um dia especial]

:: BOLO DE LIMÃO SIMPLES::
[PT]  12 fatias, 1 hora

180g farinha
2 c. chá fermento
1 pitada de sal
250g iogurte natural
180g + 60g açúcar
3 ovos grandes
2 c. chá de raspa de limão
100ml óleo
80ml sumo de limão

Ligar o forno a 180ºC.
Peneirar a farinha e colocar numa taça, juntamente com o fermento e sal.
Noutra taça, misturar o iogurte, 180g açúcar, os ovos e o limão.
Juntar os ingredientes secos ao preparado anterior.
Por fim, juntar o óleo.
Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Verter a massa na forma e levar ao forno cerca de 50 minutos.
Para a calda, levar ao lume o sumo de limão e o restante açúcar até este ficar dissolvido.
Regar por cima do bolo ainda quente.
Servir com fruta fresca.

INSPIRAÇÃO receita de Ina Garten

Smoothie verde



Neste verão, o [sumo] verde está na moda.


:: SMOOTHIE VERDE ::
[PT] 2 copos grandes, 5 minutos

2 fatias de ananás
1 cubo de polpa de manga congelada
1 banana
2 cubos de espinafres congelados
água ou chá verde gelado q.b.

Triturar os ingredientes numa liquidificadora
e juntar água ou chá (usei este, da it by jugais) até ficar com a consistência desejada.
Polvilhar com sementes e beber bem gelado, com algumas pedras de gelo.